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食品加工技术
作者：佚名
发布日期：2022-06-23
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培养目标：
掌握食品原料、产品贮运、食品工艺的基本知识和基本技能，具备新产品的研发能力；熟悉食品国家标准、法律法规，具有一定的食品安全管理和质量检测能力；掌握食品营销知识，具备食品市场流通和商品经营分析的能力。
核心技能：
食品加工、质量控制、食品经营。
主干课程：
发酵食品加工技术、粮油加工技术、果蔬加工技术、焙烤食品加工技术、饮料加工技术、食品分析与检测、食品机械与设备、食品标准与法规、企业经营管理等。
就业方向：
主要面向食品酿造、粮油加工、果蔬加工、食品流通经销企业，从事食品生产管理、技术指导、安全检测、物流营销等工作。
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